Ithermi

Istoria companiei Ithermi și tradiția acesteia în prepararea iaurtului tradițional începe în 1957 , când Hatzigiannakidis Pantelis, fondatorul actualei companii cu titlul distinctiv „ I THERMI ”, deschide o mică fabrică de lapte pe strada Marasli din Salonic, unde produce și vinde iaurt tradițional de oaie din lapte proaspăt într-o oală de ceramica, cunoscută sub numele de „tsanaka”. Aceste tradiții sunt aplicate pana in ziua de astăzi.