Branza Feta
Nu multe alimente se pot lauda cu o istorie de peste 2000 de ani, dar de fiecare data cand cumparati feta veti manca o branza la fel de familiara cum a fost pentru Homer si Alexandru cel Mare.
Sarata si usor acida, Feta PDO este o branza cu o istorie la fel de bogata ca si gustul sau.
Feta este produsa in Grecia exclusiv din lapte de oaie sau dintr-un amestec de lapte de oaie si capra. Microclima mediteraneana temperata, soarele, biodiversitatea si rarele caracteristici ale florei si faunei terestre, sunt ideale pentru producerea ingredientului de baza, laptele. Din acest motiv, Feta are o aroma distincta care nu poate fi reprodusa.
Metodele sale traditionale de productie sunt legate direct de conditiile climatice specifice ale tarii. Poporul grec s-a indreptat catre cresterea oilor si a caprelor, care ar putea supravietui in conditii mai dificile.
Feta este produsa doar din laptele adunat de la rase autohtone de ovine si caprine, acest lucru ii confera culoarea alba, atat de familiara consumatorilor.
Nu se utilizeaza lapte praf, coloranti sau conservanti pentru producerea acestui tip de branza.
Feta PDO este o branza care va lasa libera creativitatea in bucatarie pentru a da o noua dimensiune gustativa mancarurilor simple de zi cu zi.
Feta PDO constituie o branza autentica unica la care orice consumator merita sa aiba acces!
Ulei de masline Extra Virgin
Se poate spune ca Grecia si-a construit brandul de tara in jurul acestui produs, avand in vedere ca ocupa locul al treilea in ierarhia mondiala a producatorilor de ulei de masline, fapt ce vine si din traditia folosirii lui in bucataria locala.
Uleiul de masline are cel mai mare continut in grasimi monosaturate, fara sa fi fost supus procesului de rafinare, ceea ce inseamna ca pastreaza gustul, aroma, vitaminele si proprietatile fructului de masline. Uleiul de masline este singurul ulei vegetal care poate fi consumat asa cum este - proaspat presat din fructe.
Dupa modul de procesare, exista ulei extravirgin, obtinut din prima presare la rece, cu aciditate sub 0,8% si gust superior, apoi ulei virgin, obtinut dupa a doua presare, cu aciditate sub 2% si ulei rafinat, rezultat dupa un tratament chimic pentru neutralizarea acizilor si a defectelor de gust.
Uleiul de masline extravirgin este cel mai putin procesat, cel mai putin acid si probabil cea mai sanatoasa alegere atunci cand vine vorba de uleiul de masline, insa poate fi putin mai scump decat celelalte sortimente. Cautati sortimentele presate la rece si organice.
Uleiul de masline extravirgin de calitate superioara are o aroma placuta, o nuanta intensa de verde si un gust delicios, uneori cu un usor gust iute-amarui.
Uleiul de masline extravirgin reprezinta un aliment care nu trebuie sa lipseasca din dieta noastra zilnica.
